Efecto del consumo de nueces en el peso

Antecedentes ➤ Efecto del consumo de nueces en el peso

Efecto del consumo de nueces en el peso.- El consumo de nueces ha aumentado en los Estados Unidos, pero existe poca evidencia sobre la asociación entre los cambios en el consumo de nueces y el cambio de peso. 

Nuestro objetivo fue evaluar la asociación entre los cambios en el consumo total de nueces y la ingesta de diferentes nueces (incluido el maní) y el cambio de peso a largo plazo, en tres estudios de cohorte independientes.

Efecto del consumo de nueces en el peso

Métodos y hallazgos ➤ Efecto del consumo de nueces en el peso

Se analizaron los datos recopilados en tres cohortes longitudinales prospectivas entre profesionales de la salud en los EE. UU. Se incluyeron 27 521 hombres (Estudio de seguimiento de profesionales de la salud, 1986 a 2010), 61680 mujeres (Estudio de salud de enfermeras, 1986 a 2010) y 55684 mujeres más jóvenes (Estudio de salud de enfermeras II, 1991 a 2011) que fueron libre de enfermedad crónica al inicio del análisis. 

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Parámetros de la investigación

Investigamos la asociación entre los cambios en el consumo de frutos secos durante intervalos de 4 años y el cambio de peso concurrente durante 20-24 años de seguimiento utilizando modelos lineales multivariados con una matriz de correlación no estructurada para tener en cuenta las medidas repetidas intraindividuales. 21 322 individuos alcanzaron una clasificación de índice de masa corporal de obesidad (IMC ≥ 30 kg / m ² ) al final del seguimiento.

El aumento de peso promedio en las tres cohortes fue de 0,32 kg cada año. Los aumentos en el consumo de nueces, por 0,5 porciones / día (14 g), se asoció significativamente con un menor aumento de peso por intervalo de 4 años (p <0,01 para todos): –0,19 kg (IC del 95%: -0,21 a -0,17) para el total consumo de nueces, -0,37 kg (IC del 95%: -0,45 a -0,30) para las nueces, -0,36 kg (IC del 95%: -0,40 a -0,31) para otros frutos secos y -0,15 kg (IC del 95%: -0,19 a – 0.11) para cacahuetes.

Detalles del estudio de ingesta de nueces

El aumento de la ingesta de nueces, nueces y otros frutos secos en 0,5 porciones / día se asoció con un menor riesgo de obesidad. El RR ajustado multivariable para el total de frutos secos, nueces y otros frutos secos fue 0,97 (IC del 95%: 0,96 a 0,99, p = 0,0036), 0,85 (IC del 95%: 0,81 a 0,89, p = 0,0002) y 0,89 (IC del 95%: 0,87 a 0,91, p <0,0001), respectivamente. El aumento del consumo de nueces también se asoció con un menor riesgo de ganar ≥2 kg o ≥5 kg (RR 0,89-0,98, p <0,01 para todos).

En los análisis de sustitución, la sustitución de 0.5 porciones / día de nueces por carne roja, carne procesada, papas fritas, postres o papas fritas (chips) se asoció con un menor aumento de peso (p <0.05 para todos).

Nuestras cohortes estaban compuestas en gran parte por profesionales de la salud caucásicos con un nivel socioeconómico relativamente más alto; por tanto, los resultados pueden no ser generalizables a otras poblaciones.

Efecto del consumo de nueces en el peso

Conclusión ➤ Efecto del consumo de nueces en el peso

El aumento del consumo diario de frutos secos se asocia con un menor aumento de peso a largo plazo y un menor riesgo de obesidad en los adultos. Reemplazar 0.5 porciones / día de alimentos menos saludables con nueces puede ser una estrategia simple para ayudar a prevenir el aumento gradual de peso a largo plazo y la obesidad.

Hasta aquí con nuestro artículo del estudio sobre el Efecto del consumo de nueces en el peso. Si te interesa artículos relacionados con Salud, nutrición y deporte suscríbete para obtener contenidos relevantes.